Lunch

Wir haben täglich verschiedene Sushi-Menüs sowie Tendon (Tempura-Gericht, auf Reis angerichtet), serviert mit Salat und Misosuppe, im Angebot. Auf Wunsch auch zum Mitnehmen (siehe Take-away Lunch).

Nachfolgend unsere aktuellen Mittagsmenüs:


火曜日 Dienstag, 24. April 2018

‘Shake no mushimono’
Gedämpftes Lachsfilet (Aquakultur, Norwegen) an Ponzu-Sauce
dazu Chinakohlrolle
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Hirekatsu’
Mit Panko panierte Filet-Medaillons
vom Appenzeller Schwein
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 32.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–


水曜日 Mittwoch, 25. April 2018

‘Tori no yuzukosho’
Pouletsteak (vom Schenkel, CH) an Yuzu-Pfeffer-Sauce
dazu Pak Choi und Karotten
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Hirekatsu’
Mit Panko panierte Filet-Medaillons
vom Appenzeller Schwein
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 32.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


木曜日 Donnerstag, 26. April 2018

‘Nikumiso-udon’
Udon-Nudeln mit Hackfleisch (Weiderind, CH) und
pochiertem Freilandei (CH)
dazu eingelegter Chinakohl
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Hirekatsu’
Mit Panko panierte Filet-Medaillons
vom Appenzeller Schwein
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 32.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


金曜日 Freitag, 27. April 2018

‘Obento’
Nanbanzuke (Dorschfilet Royal aus dem Nordostatlantik und Gemüse
in süss-saurer Sauce), dünnn geschnittener Schweinshals
(knochengreift, CH) mit Auberginen
und Omelette in Dashi-Sauce
in der japanischen Lunchbox serviert
mit Miso-Suppe
Fr. 23.–

mit Salat und Misosuppe
Fr. 26.–

‘Hirekatsu’
Mit Panko panierte Filet-Medaillons
vom Appenzeller Schwein
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 32.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–


土曜日 Samstag, 28. April 2018

‘Tempura-Udon’
Udon-Nudeln mit Tempura
(Krevette und Gemüse)
28.–

‘Tempura-Soba’
Soba-Nudeln mit Tempura
(Krevette und Gemüse)
28.–

‘Buta no shoga-yaki’
Dünne Tranchen vom Schweinshals (knochengereift, CH)
an Ingwer-Soja-Sauce
mit Reis
28.–