Lunch

Wir haben täglich verschiedene Sushi-Menüs sowie Tendon (Tempura-Gericht, auf Reis angerichtet), serviert mit Salat und Misosuppe, im Angebot. Auf Wunsch auch zum Mitnehmen (siehe Take-away Lunch).

Nachfolgend unsere aktuellen Mittagsmenüs:


火曜日 Dienstag, 10. Dezember 2019

‘Nikumiso-udon’
Udon-Nudeln mit Hackfleisch (Weiderind, CH), pochiertem Freilandei (CH), Mungbohnensprossen, Pak Choi und Karotten,
dazu eingelegter Chinakohl mit Yuzuzeste
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Gyuniku no sutēki’
Swiss Prime Angus Rindshohrücken-Steak
an Imada-Sauce
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 38.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


水曜日 Mittwoch, 11. Dezember 2019

‘Shake no misoyaki’
Lachsfilet (Aquakultur, Norwegen) an Miso-Sauce, Broccoli, Blumenkohl,
dazu eingelegte Gurke in Ponzu-Sauce
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Gyuniku no sutēki’
Swiss Prime Angus Rindshohrücken-Steak
an Imada-Sauce
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 38.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


木曜日 Donnerstag, 12. Dezember 2019

‘Toriteri donburi’
Pouletfleisch (vom Schenkel, CH) an Teriyaki-Sauce auf Reis,
Aubergine, eingelegter Chinakohl mit Yuzuzeste
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 23.–

‘Gyuniku no sutēki’
Swiss Prime Angus Rindshohrücken-Steak
an Imada-Sauce
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 38.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


金曜日 Freitag, 13. Dezember 2019

‘Obento’
Pouletfleisch (vom Schenkel, CH), Shiitake-Pilz, Schwarzwurzeln, Karotten, Juliennes-Gemüse-Tempura, Bio-Seidentofu
in der japanischen Lunchbox serviert
mit Miso-Suppe
Fr. 23.–

mit Salat und Misosuppe
Fr. 26.–

‘Gyuniku no sutēki’
Swiss Prime Angus Rindshohrücken-Steak
an Imada-Sauce
dazu Gemüsebeilage und Reis
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 38.–

Sushi-Menü ‘Saga’ / Sushi-Menü ‘Higo’
mit Salat und Miso-Suppe
Fr. 28.– / Fr. 36.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte auf Anfrage oder auf Vorbestellung


土曜日 Samstag, 14. Dezember 2019

‘Niku-Udon’
Udon-Nudeln mit dünn geschnittenem Fleisch
vom Rindshohrücken (Weiderind, CH)
28.–

‘Buta no shoga-yaki’
Dünne Tranchen vom Schweinshals (knochengereift, CH)
an Ingwer-Soja-Sauce
mit Reis
28.–

‘Makisushi-Set’
4 Uramaki-Sushi mit Avocado und Surimi,
4 Uramaki-Sushi mit Gurke und Thunfisch,
6 Hosomaki-Sushi mit Lachs
mit Misosuppe
28.–

À la carte
Gerichte aus unserer Abendkarte